Halverwege de 19de eeuw vonden er  belangrijke veranderingen plaats op bouwkundig gebied. Om te beginnen was de productie van glas sterk verbeterd, waardoor men veel grotere oppervlakten kon maken. Tegelijkertijd was het tijdperk van de ijzeren constructie in de architectuur aangebroken.
De ijzeren sponning werd voor het eerst toegepast bij wintertuinen, gebouwen die uit louter glas en ijzer waren opgetrokken.
De serre van Chateau de Lesvault is een  erfgenaam van de 19de eeuwse wintertuin.